2022年4月27日支付寶螞蟻莊園每日一題莊園小課堂今日問題：胡蘿卜富含胡蘿卜素怎么吃更好吸收？對(duì)于飲食這方面的知識(shí)內(nèi)容大家都不是很了解，而且容易進(jìn)入誤區(qū)，下面就為大家公布正確的螞蟻莊園小課堂問題答案。

　　螞蟻莊園小課堂每日一問：胡蘿卜富含胡蘿卜素怎么吃更好吸收

　　A：加熱煮熟再吃

　　B：直接生吃

　　答案：加熱煮熟再吃

　　2022年4月27日螞蟻莊園今日答案解析

　　胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式使其細(xì)胞壁破碎，胡蘿卜素才能釋放出來，所以一般生吃是無法吸收胡蘿卜素的。胡蘿卜素是脂溶性的，需要油脂幫助其吸收，所以我們想要吃胡蘿卜更容易吸收胡蘿卜素的話，有兩種方法，具體如下：

　　1、將胡蘿卜加熱煮熟，然后用一點(diǎn)點(diǎn)香油涼拌，或者放油跟胡蘿卜一起烹飪，甚至靠攝入其他菜中的脂肪，都可以更好地吸收胡蘿卜素。

　　2、生吃胡蘿卜但是必須放油，而且放入的油越多胡蘿卜素吸收就越多，但是油太多對(duì)身體不好，所以可以把胡蘿卜煮或蒸一下然后再榨汁變成比較稠的漿狀。這樣胡蘿卜的細(xì)胞容易破碎，里面的胡蘿卜素會(huì)融到里面，營養(yǎng)更豐富，也更容易被吸收。