俗話說“雨前椿芽嫩如絲”，大家都知道說的是哪個(gè)節(jié)氣上市的香椿特別鮮嫩嗎？九天就螞蟻莊園小課堂的問題進(jìn)行詳細(xì)的內(nèi)容解析，方便大家了解相關(guān)的信息，知道雨前椿芽嫩如絲指的是哪個(gè)節(jié)氣。

　　螞蟻莊園題目：

　　俗語(yǔ)說“雨前椿芽嫩如絲”，說的是哪個(gè)節(jié)氣上市的香椿特別鮮嫩？

　　A、谷雨

　　B、雨水

　　答案：谷雨

　　相關(guān)介紹：

　　民俗傳統(tǒng)上有“清明祭黃帝，谷雨祭倉(cāng)頡”的說法。據(jù)《淮南子》記載，倉(cāng)頡是黃帝時(shí)期的“造字圣人”，在春末夏初時(shí)節(jié)造字成功，當(dāng)天下了一場(chǎng)谷子雨。

　　倉(cāng)頡死后，把他葬在了他的家鄉(xiāng)白水縣史官鎮(zhèn)北，為了紀(jì)念這位“圣人”，以后的每一天都會(huì)舉行祭拜活動(dòng)?，F(xiàn)在，每年的谷雨時(shí)節(jié)，陜西白水縣都會(huì)舉行“倉(cāng)頡廟會(huì)”，非常的熱鬧。

　　谷雨有“吃春”的習(xí)俗，這里的春指的就是香椿。“雨前香椿嫩如絲”，這個(gè)時(shí)節(jié)的香椿芽鮮嫩油綠，口感清香，不管是味道還是營(yíng)養(yǎng)都是最佳的時(shí)候。香椿內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，胡蘿卜素和維生素C，其特殊的香氣具有開胃順氣的功效，所以這個(gè)時(shí)節(jié)適量吃一些香椿對(duì)身體還是有好處的。

　　谷雨節(jié)氣適合吃冬瓜、草莓、薏米、香椿、香菜、菠蘿、香蕉、菠菜等。其中谷雨前后，人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用，并且草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的維生素C，有幫助消化的功效。谷雨節(jié)氣應(yīng)注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個(gè)方面。

　　詞語(yǔ)解析：

　　谷雨是二十四節(jié)氣之一。谷雨指雨水增多，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長(zhǎng)。每年4月19日～21日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨。

　　中國(guó)古代將谷雨分為三候：第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候?yàn)榇鲃俳涤谏！Ｊ钦f谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長(zhǎng)，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。

　　《月令七十二候集解》中記載：“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時(shí)播種，自上而下也?！惫扔晔欠从辰邓F(xiàn)象的一個(gè)節(jié)氣，谷雨節(jié)氣后，天氣較暖，降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，非常適合谷類作物的生長(zhǎng)。

　　谷雨將谷和雨聯(lián)系起來，蘊(yùn)含著“雨生百谷”之意，反映了“谷雨”的農(nóng)業(yè)氣候意義。谷雨時(shí)節(jié)的氣候特點(diǎn)主要是多雨，此時(shí)的雨水不僅多且下得急，所謂雨生百谷，正是播種的好時(shí)機(jī)。

　　谷雨時(shí)節(jié)也是越冬作物冬小麥的抽穗揚(yáng)花期，春播作物玉米、棉花的幼苗期，這些作物都需要充沛的雨水來促進(jìn)發(fā)育生長(zhǎng)。